آرشام واحدیزاده چرا رستوران یا کافه شما فروش دارد اما سود ندارد؟ بسیاری از رستورانها و کافهها روزانه سفارشهای متعددی ثبت میکنند، میزهایشان پر است و حتی در ظاهر کسبوکاری موفق به نظر میرسند؛ اما در پایان ماه با سود اندک یا حتی زیان مواجه میشوند. این تناقض معمو...
علی رضاحسینی از آشفتگی مدیریت رستوران تا مدیریت هوشمند؛ چرا پیکادو متولد شد؟ بسیاری از کافهها و رستورانها به دلیل نبود ساختار سازمانی، فرآیندهای مشخص و نرمافزارهای یکپارچه، با آشفتگی عملیاتی، خطاهای انسانی و کاهش سودآوری مواجه هستند. این چالشهای سیستمی و نرمافزاری باعث می... بینظمی عملیات نارضایتی مشتری